Obstaja veliko različnih vrst ruma, običajno razvrščenih po barvi in jih lahko razdelimo na beli rum, zlati rum in črni rum.
Beli rum: Nanaša se na brezbarvni ali svetli rum, znan tudi kot svetli rum ali srebrni rum. To vrsto ruma pogosto destilirajo brez staranja ali vsaj ne pustijo predolgo v lesenem sodu in ga filtrirajo z aktivnim ogljem, da odstranijo morebitne vonjave. Samo ustekleničite ga neposredno, kar je najbolj primerno za pripravo koktajlov.
Zlati rum: vmesni del med belim in črnim rumom, jantarne ali zlate barve. Že po kratkem času staranja bosta hrastova soda nekoliko vplivala na svojo oranžno barvo in okus. (Druga stvar je, da je zlati rum podoben kitajski trdno-tekoči alkoholni pijači. "Bar Service and Management" uvaja, da je zlati rum mešanica belega in črnega ruma. Tiste, ki se nagibajo k belemu rumu, imenujemo lahki, medtem ko tiste ki se nagibajo k črnemu rumu, se imenujejo močni.)
Črni rum: znan tudi kot temni rum ali rdeči rum, se običajno dolgo stara v hrastovih sodih, napolnjenih z viskijem brandy ali bourbon. Ta vrsta ruma je primerna za fino degustacijo, vendar je pri izbiri treba biti previden, saj so nekateri lahko obarvani s karamelo ali melaso.
Začinjen rum: ta vrsta ruma, znana tudi kot začinjeni rum, je običajno mešana s sestavinami, kot so cimet, vanilija in pomarančna lupina. Barvni razpon je od bele do zlate, vendar večinoma temne barve. Podobno je staran in staran rum primeren za čisto pitje, medtem ko je mlajši in svetlejši rum primeren za mešanje.
