01 izpuh
Te luknje lahko uporabite kot odzračevalno zaporko. V procesu mehanske kapice, če ni majhne luknje, bo zračna blazina med pokrovom steklenice in ustjem steklenice, tako da bo kapljica vina počasi padala, kar bo vplivalo na hitrost proizvodnje mehanske linije in v pokrovčku (pokrovček iz folijske folije) Ko se segreje (termoplastični pokrov), se preostali zrak zadrži v pokrovčku za vino, kar vpliva na videz pokrovčka.
02 prezračevanje
Te luknje so tudi odzračevalne odprtine za vino, ki jih je mogoče brez težav izvesti v starosti. Majhna količina kisika je dobra za vino, in ti ventili so namenjeni za pomoč vinu, da ima dostop do zraka, ko je popolnoma zaprt. Ta počasna oksidacija ne omogoča le vinu, da razvije bolj zapleten okus, temveč tudi podaljša njegovo življenje.
03 vlaženje
Vsi vemo, da poleg ohranjanja svetlobe, temperature in namestitve, konzerviranje vina zahteva vlago. To je zato, ker je pluta kontraktilna. Če je vlažnost prenizka, pluta postane zelo suha in neprepustna za zrak, kar lahko povzroči, da v steklenico vstopi velika količina zraka za pospešitev oksidacije vina, kar vpliva na kakovost vina. Majhna luknja v tesnilu steklenice lahko ohranja določeno vlažnost zgornjega dela plute in ohranja njeno tesnjenje.
Vse steklenice vina nimajo majhnih lukenj v pečatu
Vino je zapečateno z navojno zaporko in v tesnilu steklenice ni majhne luknje. Nekateri vinarji uporabljajo vijačno kapico, da ohranijo cvetno in sadno aromo v vinu. Zrak, ki vstopa v steklenico, je še posebej nizek ali skoraj odsoten, kar lahko zavre proces oksidacije vina (sadje in sadje bo po staranju v steklenici postopoma izginilo). Vijačna kapica nima funkcije prezračevanja, kot je pluta, zato ni treba luknjati.
Vendar pa tudi vina, ki so zaprta z zamaški iz plute, nimajo majhnih lukenj. Prisotnost majhnih lukenj v tesnilu steklenice je bolj odvisna od volje proizvajalca vina, saj so v srednjih in nižjih vinih majhne luknje ter vrhunska vina. Seveda, majhnih lukenj ne bo. . Ni nam treba preveč skrbeti, samo spomnite se, da prisotnost teh lukenj ni slaba za vino.
