Steve Jacobson -
Wine Ponderer je že napisal o oblikah in velikostih vinskih steklenic. Ampak želela sem se lotiti, zakaj so velikosti steklenic pomembne.
Si kdaj hodil v restavracijo ali v vinoteko in videl zelo velike steklenice vina? Kaj je s tem? Kako praktično odpira velika steklenica in pije vino? Kaj, če ne dokončate steklenice? Predstavljajte si, da se vrati nazaj v pluto? Tega ne bi želel. Zato se potrudim, da se prepričam, če kdaj izlijem iz steklenice velikega formata (da, se zgodi v redkih primerih), da je dovolj prostora v sobi, da ga polisti.
Zakaj so torej velike steklenice? Ali vino resnično okusi "boljše", ko se izlije iz magnuma? No, pojdimo malo globlje, da vidimo, kakšna je filozofija vina iz steklenic velikega formata.
- Prvič, velike steklenice so super, da si ogledate. Vsekakor dobijo svojo pozornost. In v veliki sobi z veliko ljudi, ne smete zamuditi teh steklenic.
- Drugič, pitje iz steklenice velikega formata omogoča, da se vino sčasoma spreminja. Ker je za dokončanje velike steklenice, kot je običajna velikost, zagotovo traja veliko dlje, se bo vino nenehno razvijalo. Zato lahko trdimo, da vino okusi "bolje", ki prihaja iz steklenice velikega formata.
- Tretjič, poleg preveč znanega dejstva, ki smo ga prej omenili, je nesporno veselje in zabava skupine prijateljev, ki si delijo isto izkušnjo iz iste stekleničke vina.
- Četrtič, izgleda kot kul vino iz velike steklenice. Obdobje.
Torej, kako velik je velik? Razcep je četrtletna steklenica pri 187,5 ml. Demi je pol steklenica pri 375ML. Redna steklenica za vino ima 750ML. Magnum je dvakrat toliko - 1,5 l. Double Magnum, AKA Jeroboam, je 3L (4 steklenice). Rehoboam je 4,5 l (6 steklenic). Imperial, AKA Methuselah je 6 L (8 steklenic). 9L steklenico (12 steklenic) se imenuje Salmanazar. 12L (16 steklenic) je Balthazar in 15L se imenuje Nebuchadnezzar. In prav, ko menite, da je 15L veliko - navsezadnje je enako 20 steklenicami vina ... Največja steklenica šampanjca je bila septembra 2012 predstavljena od šampanjca Drappierja pri 30 LITERS (40 steklenicah)! To je veliko vinske flote! In preverite, kdo je bil uporabljen za nalivanje tega slabega fantka. To imenujemo Melchizedek.
Zdaj, mislim, da nekateri od vas berejo, da so pripravljeni naročiti eno od teh za vašo naslednjo veliko zabavo. Torej sem že opravil raziskavo in delil z vami, kjer ga lahko dobiš. Pojdite na Finest Wine in v iskalno polje vnesite Drappier Champagne. In lahko naročite eno za odlično ceno v višini 6.568,15 $. Nisem prepričan, če je brezplačen prevoz s tem.
In ker govorimo o steklenicah, zakaj obstaja "dvigalo", ali bolj splošno znano kot "dimple", na dnu steklenice za vino? Tehnično pravilnejši izraz je "punt". Za to ni nobenih potrjenih pojasnil, ampak tukaj je nekaj informacij, ki se zdijo smiselne.
• Možno je, da je bilo, ko so steklene steklenice stekla z izsuševalnikom, obstajalo še eno orodje, imenovano pontil, ki bi pustil oznako "punt". Z zamikom točke, na kateri je bil priključen pontil, ta brazgotina ne bi opraskala površine, na kateri je sedela, ali pa je steklenica neenakomerna.
• Steklenica z ravnim dnom mora biti popolna - v nasprotnem primeru bi vsaka neučinkovitost postala nestabilna. Ta dvigalo bi omogočilo nekaj pomanjkljivosti, ne da bi pri tem žrtvovala stabilnost steklenice.
• Vino sediment se poravna na dnu steklenice in ta dim je pomagal preprečiti, da bi ga veliko vlili v steklo.
• To dvigalo na dnu steklenice pomaga pridobiti stabilnost pri držanju steklenice, tako da postavite palec na območje, kar olajša nalivanje.
• Redne vinske steklenice imajo 750ML. Ta dim je videti, kot da je več v steklenici, kot je v resnici.
Po vsem tem vam moram povedati; Nikoli nisem dejansko izmeril velikosti punta v Balthazaru ali Nebuchadnezaru. Zato bi rad rad videl koliko prostora je.
