Zamašek za šampanjec je zamašek steklenice za šampanjec, običajno izdelan iz najfinejše stisnjene hrastovine v obliki gobe. Njegov glavni namen je preprečiti oksidacijo vina in vzdržati visok zračni pritisk v steklenici šampanjca.
Zamaški za šampanjec so valjaste oblike, preden jih zamašite v steklenico, tako kot navadni hrastovi zamaški za rdeče vino, le da so širši. Ko je steklenica zaprta, je zamašek iz šampanjca podvržen stiskanju, medtem ko velika količina ogljikovega dioksida v steklenici povzroči, da se lesni kosi pod zamaškom razširijo v večji meri kot zgornji del, ki je sestavljen iz delci. Ko je pluta pod pritiskom ogljikovega dioksida, se spodnji del kosa razširi bolj kot zgornji del, ki je sestavljen iz delcev. Ko potegnemo zamašek iz steklenice, se spodnji del vina odpre in oblikuje obliko gobe.
Zamaški za šampanjec so na splošno izdelani iz prožne naravne plute in jih je mogoče razdeliti na dva dela: zgornji del (imenovan tudi telo), ki je narejen iz kompozita delcev plute, in spodnji del (tj. del, ki je najbližji vinu). ), ki je sestavljen iz 2-3 naravnih kosmičev plute. Nasprotno pa ima ustje steklenice šampanjca premer le 18 milimetrov. Torej, da se steklenica gladko zapre, se premer zamaška šampanjca stisne na približno 17,5 mm, nato pa se približno 2/3 zamaška vstavi v steklenico, preostala 1/3 pa ostane zunaj steklenice, da olajšajo morebitno odpiranje steklenice.
Da bi kar najbolje izkoristili gobovo zamašek, je treba steklenice šampanjca in drugih vrst penečega vina postaviti pokončno navpično. Ko ste steklenico šampanjca odprli in odstranili zamašek, se lahko dno zamaška še naprej razteza, plutasta plošča pa se bo raztegnila hitreje kot glavni del in sčasoma postala večje, zaobljeno "peblo gobe". To pomeni, da je že odprto steklenico zelo težko zapreti s plutovinastim zamaškom.
Poleg tega so zamaški pogosto ojačani s kovinskimi pokrovčki in žičnimi pokrovi, da preprečijo, da bi izstrelili iz notranjosti steklenice zaradi previsokega zračnega pritiska.
