Kako odpreti steklenico vina brez veveric
Čeprav ima preprost kadilec najboljše poverilnice za odpiranje steklenice vina, lahko pride do več možnosti, če se pojavi potreba. Nobena od tehnik ni primerna za debitiranje na večerji, vendar lahko s prakso nekateri nedvomno navdušijo. Pri vseh metodah je treba folijo ali plastično kapsulo okoli vratu steklenice odstraniti.
Medtem ko sommelierji navidezno potegnejo pluto ven steklenico s prijateljem vrha prijatelja v eni hitro premikanje, poceni plute vijaki lahko včasih plute ekstrakcijo v frustrirajoče preizkus. Številne predmete je mogoče uporabiti za delo plute iz steklenice prav tako učinkovito kot slabo vreče. V plutovino speljite velik, navojni vijak in ga izvlecite (in pluto) s kleščami. Tapnite tri končne žeblje v plutovino pod kotom, jih s kleščami zlepljite, nato pa previdno izvlecite pluto. Tudi ključ se lahko pripelje v pluto, dokler ne drži čvrsto, nato pa se s kleščami rodi brezplačno. V vseh primerih je trik je, da plutovino in ekstraktor drži stabilen, medtem ko zavrtite steklenico, kar omogoča, da teža steklenice popusti pluto. Tudi par škarij bo deloval. Vožnja tanjšega rezila navzdol in skozi plutovino, držite ročaj in vtaknite steklenico, dokler pluta ne popusti. Dobro uporabljena fizika, ne pa surova groba sila, lahko prisili iz plute iz vratu, ne da bi se dotaknila plute. Nežno vtikanje steklenice na trdno površino prenese silo udarca skozi vino na pluto. Obložite osnovo vinske steklenice v mizo ali brisačo, držite steklenico vodoravno in nežno dotaknite podlago ob steni. Tehnologija deluje bolje z naravnimi in ne plastičnimi zamaški, ki se nagibajo k hitremu nastavljanju. Po nekaj pipih se mora pluta začeti dovolj, da se izvleče. Za zaščito plastenke, ki se prilepi proti steni, se lahko uporablja tudi trda čeveljna ploskev (brez patike ali pete). Nestle osnovo steklenice ravna v podplati čevlja, ki jo podpira peta čevlja, in tapnite podplat na steni. Še enkrat, bolj kvadratni dno steklenice se dotika stene, bolj se sila udarca prenese skozi vino do plute. Da se izognete poškodbam, potegnite plastenko v krpo, nosite težke rokavice in nikoli ne dotaknite steklene steklenice na trdno površino. Nekatere tehnike smejo izvajati le tisti, ki so dobro usposobljeni za ekstrakcijo plina v sili. Če se osredotočimo na toploto kuhinjskega ventilatorja, lahko plutimo. Nosite očala za varnost in držite steklenico navpično na roki, vadite plamen na zračni del vratu steklenice. Po 20 ali 30 sekundah se bo notranji zrak dovolj razširil, da bo potisnil pluto. Za peneča vina je iztiskanje vratu steklenice s sabljo prikaz finesse. V odsotnosti orožja iz 19. stoletja se lahko tako imenovani sabrage doma izvajajo z nožem s težkimi lističi . Držite vrat steklenice, ki se je oddaljila od vas, z ravnega roba noža od rame proti vratu steklenice udarite po ustnici na vratu, kjer je žica povezana. Z ostrim dotikanjem hladne steklenice se pluta in vrat očitno zožita. Tlak znotraj steklenice bo odtrgal lomljen vrat stekla in steklene delce. Ne poskusite to z nobenim negaziranim vinom. Trdna, tanka naprava, ki se z zadostno silo pritisne navzdol na pluto, bo končno pripeljala pluto v steklenico, tako da se bo iztekla vina. Kot kraji gredo, je to zadnji. Ne samo, da peresa, zobne ščetke ali izvijača tvegajo odrezati na eno stran, ampak vino bo nabirala plutovine. V nekaterih primerih imajo oporne rešitve praktičen namen. Zamaški v vintažnih pristaniščih, na primer, se lahko sčasoma razgradijo in postanejo preveč krhki za vleko. Pero pride na reševanje. Najprej ogrevajte par pristaniških klešč z rdečim vročim plamenom in jih skrbno pritrdite okrog vratu steklenice. Po 20 sekundah bo steklo vroče. Odstranite klešče, potopite pero v ledeno vodo in jo potegnite po vratu, očistite steklo čisto okoli vratu. Pristanišče bo moralo biti skrbno dekantirano preko muslina ali lijaka za decanter z zaslonom. Zapahi za vijake
Znanost za reševanje
Dotikanje sloga
Desperaturni ukrepi
